Reffeling

Der Frische Bäcker Reffeling: „Bereits nach nur einer Verteilnacht war das das System in Betrieb“

Die Geschichten vieler Bäckereien sind ungewöhnlich, die der Bäckerei Reffeling jedoch ganz besonders. Gegründet wurde die Bäckerei 1899 in Goch am Niederrhein.

Nach dem Krieg spezialisierte man sich zunächst als Lieferbetrieb, u.a. als „Joseph´s Bakery“ für die in Goch stationierte britische Luftwaffe, bevor man 1979 mit Filialisierung begann. 1985 absolvierte der heutige Geschäftsführer Joachim Reffeling seine Meisterprüfung und das Familienunternehmen expandierte erfolgreich weiter. Erstklassige Qualität handwerklicher Backkunst, Frische und Lokalität stehen für die Bäckerei Reffeling, kein Wunder also, dass vier der heute neun Filialen in Goch sind.

Im Februar 2020 zog die gesamte Bäckerei inklusive neuer Filiale mit Drive-In Schalter in die neue Zentrale an der Hervorster Straße in Goch. Bereits bei der Planung der neuen Bäckerei hatte man sich mit den Themen Versand- und Kommissioniersysteme beschäftigt. Nach dem Besuch bei einem anderen Anwender fiel die Entscheidung für Pcdata.

Belegloses Kommissioniersystem
Distrib

Im Mai 2020 wurde das Verteilsystem Distrib im Neubau installiert. Herr Christian Brenker erinnert sich, als er zu Beginnder Inbetriebnahme den Mitarbeiter von Pcdata gefragt habe, wie lange es dauere, bis das System läuft. Er sagte „einen Tag“, was er nicht glauben konnte, aber genau so war es, nach nur einer Verteilnacht war das das System in Betrieb. Voll des Lobes ist er auch für den Techniker von Pcdata, der die Inbetriebnahme vor Ort durchgeführt hat: „ein wirklicher Fachmann, der alle Fragen kompetent und schnell beantworten konnte“.

Es ist praktisch unmöglich, Fehler zu machen

Auch Versandleiter Raffael Piechotta zeigt sich vom System begeistert. „Ein wesentlicher Vorteil ist, dass wir fast kein Papier mehr benötigen, früher haben Kollegen vergessen, ein Produkt abzuhaken, das kann heute nicht mehr passieren. Man kann praktisch keine Fehler mehr machen. Das System ist einfach zu handhaben, neue Mitarbeiter erlernen das System in 5 Minuten, ein schnelles Training und es kann sofort los gehen!“. Sein besonderes Augenmerk gilt jeden Tag der Statusanzeige auf den Displays der Filialen und Kunden. Hier wird mit einem dynamischen Statusbalken angezeigt, wieviel Prozent der Bestellung erledigt sind. Auf einen Blick sieht man auf dem Verteilschirm wo noch etwas fehlt oder nachgearbeitet werden muss. Natürlich ist er erst dann zufrieden, wenn überall 100% stehen.