Mangold

Mangold „Pcdata ist einfacher zu verwenden“

Die Geschichte der Bäckerei Mangold reicht bis ins Jahr 1850 zurück. In Hörbranz legte Michael Aschenbrenner den Grundstein für die bis heute andauernde Erfolgsgeschichte. Monika, geb. Mangold und Egon Haag übernahmen den Betrieb in fünfter Generation mit 70 Mitarbeitern im Jahr 2000. Im selben Jahr erfolgte der Umzug nach Wolfurt, wo eine ehemalige Textilfabrik zu einer modernen Bäckerei umgebaut wurde.

Um möglichst unabhängig zu werden, wurde parallel zum bestehenden Umsatz mit dem Einzelhandelsgeschäft der Ausbau des eigenen Filialnetzes forciert. Das Konzept ging auf, der Einzelhandelsumsatz wurde sukzessive reduziert und heute verfügt die Firma Mangold über mehr als 30 Filialen in ganz Vorarlberg.

Mit der wachsenden Filialzahl und steigenden Umsätzen war klar, dass dies am Standort Wolfurt auf Dauer nicht zu erreichen ist. Die Suche nach einem größeren Standort führte 2018 zur Eröffnung der neuen Zentrale im Dornbirner Industriegebiet. Von hier aus beliefern rund 90 Mitarbeiter die aktuell 33 Filialen und ausgewählte Kunden täglich mit frischen Backwaren.

Elektronisches Dispatching-System

Bereits am alten Standort in Wolfurt kam ein elektronisches Dispositionssystem eines anderen Anbieters zum Einsatz. Da auf die Vorteile eines solchen Kommissioniersystems auch im Neubau nicht verzichtet werden konnte, wurde auch hier nach der bestmöglichen Lösung gesucht. Nach einer ausführlichen Analyse der infrage kommenden Anbieter fiel die Wahl auf Pcdata, denn „hier stimmt einfach das Preis-Leistungs-Verhältnis“, so Verwaltungsleiter Sebastian Fröhlich.

Ende 2018 wurde das beleglose Kommissioniersystem von Pcdata installiert. Mitten im Umzugstrubel überzeugte auch der Service von Pcdata bei Mangold: „Die Installation hat super geklappt, der Pcdata-Techniker hat sehr flexibel reagiert und deutlich mehr für uns getan, als eigentlich geplant!“, erinnert sich Sebastian Fröhlich. Die Erfahrungen mit der Pcdata-Hotline seien „super, aber wir brauchen sie eigentlich nie“.

Aktuell ist das Pcdata-System in mehreren Versandbereichen aktiv. Der Hauptversand versendet Brot, Brötchen und Gebäck von einem Arbeitsplatz über 40 Displays. Darüber hinaus werden Snacks und andere Produkte über einen weiteren Arbeitsplatz in einer Kühlzelle bei +4 bis +7 Grad ebenfalls über 40 Displays kommissioniert. In beiden Bereichen funktionieren die neuen multifunktionalen DisM2K-Displays, die für den Einsatz in unterschiedlichen Umgebungen konzipiert sind. Neben dem Kundennamen und den Kommissioniermengen nutzt Mangold auf den Displays auch den Fortschrittsbalken. Dieser zeigt grafisch an, wie viel Prozent des Auftrags für diesen Kunden bereits erledigt sind.

Spricht man die Mitarbeiter im Versand nach über 10 Jahren Erfahrung mit einem anderen System auf das System an, sind sie voll des Lobes. Der größte Unterschied, so der stellvertretende Versandleiter Özkan Cüneyd, „ist, dass das Pcdata-System für uns einfacher zu bedienen ist. Ein Beispiel dafür: Mit nur einem Knopfdruck kann ich die Versandmengen der Filialen ändern!“. Neben der einfachen Handhabung hebt er auch die Zusatzfunktionen wie die integrierte Lagerverwaltung hervor. „Im alten System mussten wir mit einem Zettel von Hand zählen, heute buchen wir z. B. Kaffee ins Lager und bei jeder Auslieferung wird der Bestand automatisch aktualisiert, was viel einfacher ist.“